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葡萄的主要营养成分有哪些

作者:综合 来源:焦点 浏览: 【 】 发布时间:2024-07-20 20:30:59 评论数:

葡萄的主要营养成分有哪些

葡萄的葡萄营养价值是非常高的,富含多种营养成分,营养对人体能够起到补充营养和调节身体的成分效果,尤其是葡萄它对预防动脉硬化和预防脑血管疾病都有不错的效果,适合老年人和身体素质差的营养人士食用,有很好的成分增强身体抵抗力的效果,吃的葡萄方法也是很多的,如生吃,营养做生水果汁等,成分都是葡萄不错的选择。

据测定,营养葡萄浆果除含水分外,成分还含有约15%~30%糖类(主要是葡萄葡萄糖、果糖和戊糖),营养各种有机酸(苹果酸、成分酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质,以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。

特别是现代医学发现,葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处,产后的妇女于饭后吃葡萄,或喝些葡萄酒,既可帮助血液循环,又可增加身体中的血色素。

葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分,它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益,可防御缺血性脑中风,如脑梗塞、脑血栓等。

葡萄具有很高的营养价值,它富含维生素和多种微量元素,另外它的强氧化性具有很好的预防衰老和美容的效果。它的功效还有抗病毒的作用,尤其是对于肝炎病毒有很好的调养效果。因此经常吃一些青葡萄还是不错的,在吃的时候最好把皮与籽也要吃,这样营养更好。