菠萝为什么要用盐水泡？菠萝要用盐水泡多久
菠萝为什么要用盐水泡？菠萝要用盐水泡多久
甜美多汁的菠萝营养丰富，不但清热解暑、多久生津止渴，菠萝菠萝还可助消化，用盐用盐是水泡水泡医食兼优的时令鲜果。
我们都知道，多久菠萝要用盐水泡一下才能吃。菠萝菠萝因为菠萝中有一种酶，用盐用盐如果直接食用，水泡水泡可能会引发过敏反应，多久出现腹泻、菠萝菠萝呕吐或头痛等症状，用盐用盐还可能对口腔黏膜和嘴唇的水泡水泡幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。有媒体报道过，成都一位小朋友，吃完盐水泡过的菠萝后，依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。这就是因为泡菠萝的时间不够长。不过如果浸泡时间太长也不行，不但会造成菠萝的营养过多流失，还因为菠萝含糖丰富，一直泡在水里，容易滋生细菌。
菠萝最好泡半个小时左右，可以避免以上所有问题，还能让菠萝更加香甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
最后，如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分高，香味浓。如果不是立即食用，最好选果身尚硬，浅黄带有绿色光泽，约七八成熟的为佳。
(责任编辑：综合)
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