高血压能吃冬笋吗
那么具有滋阴凉血、吃冬和中润肠、高血清热化痰、吃冬解渴除烦、高血清热益气、吃冬养肝明目、高血消食功效,吃冬既可以生炒,高血又可炖汤,味道鲜美爽脆的冬笋,高血压患者能吃吗?答案是肯定的,特别推荐一道美食:香菇冬笋。
制作调料:酱油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料:香菇(干)(150克) 冬笋(50克)
香菇冬笋制作方法:
1.将香菇用水涨发剪去蒂,用清水反复洗干净;冬笋切成4厘米的薄片。
2.炒锅烧热,下植物油烧至六七成热时,将冬笋片先入锅炒熟,然后下香菇,加酱油、白糖、味精和清水150克。旺火烧开,移小火煮15分钟左右至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收紧卤汁,用淀粉勾芡,颠炒几次,淋上香油出锅装盘。
提示:香菇冬笋是明朝宫廷名菜。酒饭均宜,老幼喜食。香菇是食用菌中的上品,现代研究发现,香菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、核黄素、烟酸、钙、铁、锰、相当丰富的钾,它含有30多种酶和18种氨基酸,其中包括人体所需的8种氨基酸里的7种,此外含有真菌多糖类、核酸、维生素D原、干扰素诱导剂等对人体有益的成份。
与香菇冬笋相克:
冬笋:冬笋忌与羊肝同食。
香菇冬笋营养:
冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素。能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。但是冬笋含有较多草酸钙,儿童、患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
通过以上的详细解说,让大家了解了香菇冬笋这道美食的制作方法及其丰富的营养价值,也了解到冬笋作为一种药食两用的蔬菜,对于高血压患者的功效,因此,在日常生活中,应该把这样一道美食搬上餐桌,不但满足味蕾的享受,还能够有助身体健康!
(责任编辑:焦点)
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